Le XVIe Concours International de Pinchos et Tapas Médiévaux aura lieu à Sigüenza les 26 et 27 octobre 2024.
Le XVIe Concours International de Pinchos et Tapas Médiévaux aura lieu à Sigüenza les 26 et 27 octobre 2024.
Pour l'instant, nous vous laissons avec l'information du XVème Concours International de Pinchos et Tapas Médiévaux qui a eu lieu à Hondarribia en octobre dernier et auquel ont participé les 7 chefs finalistes, un représentant de chaque ville, qui ont préparé un pincho ou une tapa avec des ingrédients qui existaient au Moyen-Âge.
Un jury professionnel composé de 3 chefs : Fernando Llorente, Abel Torres et Renaud Bouchet a choisi le CHEF MÉDIÉVAL 2023.
La liste des gagnants est la suivante :
Chef médiéval : Cristian Solana de l’établissement Restaurante El Puntido // à Laguardia avec le pincho LA ALQUIMIA.
Vice-champion: Gorka Irisarri de l’établissement Danontzat à Hondarribia avec la brochette ERROMESA.
Prix de la tapa la plus originale : Severiano García de l’Hôtel Restaurante Oasis de Jerez de los Caballeros avec la brochette : TROUT CUP.
Nous vous présentons les 7 délicieux pinchos ou tapas médiévaux finalistes et leurs chefs qui ont participé au XIVe Concours International de Pinchos et Tapas Médiévaux :
*Chefs représentant les villes et villages médiévaux qui ont participé au dernier concours organisé en présentiel à Estella-Lizarra en 2019.
