Estella-Lizarra

Situada na zona média ocidental de Navarra, é a localidade principal na região de Tierra Estella. Duas rotas europeias atravessam Estella-Lizarra: o Caminho de Santiago e os Caminhos de Sefarad, que enriquecem a cidade com um caráter multicultural. Tem um grande património histórico e artístico. Perder-se nas suas ruas permite-lhe visitar uma infinidade de igrejas, maioritariamente de estilo românico e gótico, e conventos, palácios, palacetes e casas senhoriais.

Finalmente, não pode sair de Estella-Lizarra sem experimentar a sua gastronomia local. Os produtos da horta ganham protagonismo absoluto na sua mesa, entre os pratos principais destacam-se o feijão vermelho ("calbotes") e o feijão branco ("pochas"). O leitão ("gorrín") é o prato de excelência da localidade e tem a sua própria festa, o “Día de la Exaltación del Gorrín”.