El XV Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales se ha celebrado en Hondarribia durante los días 28 y 29 de octubre de 2023.

El XV Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales se celebró en Hondarribia durante los días 28 y 29 de octubre de 2023 en el que participaron los 7 cocineros finalistas, un representante de cada ciudad, que elaboraron un pincho o tapa con ingredientes que existían en la Edad Media.

Un jurado profesional compuesto por 3 chefs: Fernando Llorente, Abel Torres y Renaud Bouchet han elegido  el CHEF MEDIEVAL 2023.

El palmarés ha sido:

Chef medieval: Cristian Solana del establecimiento Restaurante El Puntido// de Laguardia con el pincho LA ALQUIMIA.

Subcampeón: Gorka Irisarri del establecimiento Danontzat de Hondarribia con el pincho ERROMESA.

Premio Tapa más original: Severiano García del Hotel Restaurante Oasis de Jerez de los caballeros con el pincho: COPA DE TRUCHA. 

Te presentamos los deliciosos7 pinchos o tapas medievales finalistas y sus chefs que han participado en XIV Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales: