El XV Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales se ha celebrado en Hondarribia durante los días 28 y 29 de octubre de 2023.
El XV Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales se celebró en Hondarribia durante los días 28 y 29 de octubre de 2023 en el que participaron los 7 cocineros finalistas, un representante de cada ciudad, que elaboraron un pincho o tapa con ingredientes que existían en la Edad Media.
Un jurado profesional compuesto por 3 chefs: Fernando Llorente, Abel Torres y Renaud Bouchet han elegido el CHEF MEDIEVAL 2023.
El palmarés ha sido:
Chef medieval: Cristian Solana del establecimiento Restaurante El Puntido// de Laguardia con el pincho LA ALQUIMIA.
Subcampeón: Gorka Irisarri del establecimiento Danontzat de Hondarribia con el pincho ERROMESA.
Premio Tapa más original: Severiano García del Hotel Restaurante Oasis de Jerez de los caballeros con el pincho: COPA DE TRUCHA.
Te presentamos los deliciosos7 pinchos o tapas medievales finalistas y sus chefs que han participado en XIV Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales:
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